Outil de gestion de la qualité du lait
D j i n l e t ®
Dossiers - La Mammite sub-clinique
Aucun signe nest détectable, mais linflammation est déclarée et peut sinstaller.
Linflammation peut se transformer en "Mammite clinique".
Pas soignées à temps, les mammites sub-cliniques peuvent provoquer des lésions chroniques irréversibles au sein du parenchyme mammaire.
Outre les pertes directes (Mortalité, perte de lait, main doeuvre, lésions irréversibles...) les mammites représentent un coût substantiel pour léleveur.
Il a été prouvé que les mammites chroniques avaient une incidence non négligeable sur la quantité de lait produite et sur la qualité du lait (Germes, taux, qualité fromageable...).
Il faut ajouter à cela les frais vétérinaires pour soigner les animaux atteints, les pénalités éventuelles sur le paiement du lait et surtout les pertes économiques liées à la réforme des animaux irrécupérables.
Sur le plan économique, au delà des conséquences regrettables pour lanimal, les mammites des vaches laitières sont considérées comme le plus important problème du monde vétérinaire.
Selon une étude de luniversité du Kentucky, la perte annuelle due à la mammite bovine aux USA est évaluée à 2 milliards de dollars. Sur cette base, il semble logique destimer la perte annuelle totale à plus de 10 milliards de dollars pour lensemble du monde.