Outil de gestion de la qualité du lait
D j i n l e t ®
Dossiers - Mammite et qualité du lait
Les mammites sont des inflammations de la mamelle essentiellement provoquées par des bactéries. Lanimal réagit à ces agressions bactériennes en mobilisant son système immunitaire et en produisant des cellules leucocytaires (Globules blancs) en quantités supplémentaires.
La technique de la numération ou comptage cellulaire permet de confirmer la contamination et son niveau de gravité. La répétition de ce comptage à intervalle régulier permet dapprécier lévolution de la contamination et la réaction de lorganisme.
On distingue les "Mammites apparentes" dont les premiers signes cliniques sont détectables ou perceptibles, des "Mammites inapparentes" que lon appelle mammites sub-cliniques.
¤ Mammites cliniques (Signes cliniques apparents).
¤ Mammites sub-cliniques (Signes cliniques non perceptibles).
La Mammite clinique
La mamelle est dure (tumor), chaude (calor), parfois rouge (rubor), douloureuse (dolor), voire gangrenée dans les cas les plus graves. Le lait peut être épais, grumeleux et avoir mauvaise odeur, mais il peut aussi avoir un aspect normal. Lanimal est quelques fois abattu ou fiévreux.